เชียงใหม่-สายเนื้อ ต้องมาลอง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นลาซาลเชียงใหม่

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นลาซาลเชียงใหม่ รับประกันความอร่อย เข้าถึงรสชาติ ของน้ำซุปเนื้อตุ๋นที่มีต้นฉบับ มาจากน้ำตุ๋นยาจีนหลากหลายสิบชนิด มาปรุงรส จนได้น้ำซุปตุ๋นยาจีน ที่มีกลิ่นหอมกรุ่น กลมกล่อม ชวนลิ้มรส

ปรานอม จันทร์แก้วอมร เล่าให้ฟังว่า เริ่มแรกก่อนเปิดร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นลาซาลเชียงใหม่ เราเปิดร้านอาหารไทยที่ถนนลอยเคราะห์ และเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารให้กับชาวต่างชาติ เปิดมาเกือบ 2 ปี พอมาเจอสถานการณ์โควิด ก็ทำให้ทุกอย่างต้องปิดตัวลง ไปต่อไม่ได้ เพราะธุรกิจเดิมของเรามีลูกค้าจะเป็นชาวต่างชาติ เมื่อชาวต่างชาติไม่มา ตอนนี้เราก็ต้องหันมาหาคนไทยด้วยกัน ก็คิดว่าจะทำอะไรดีให้เดินต่อไปได้ ด้วยเรามีพื้นฐาน มีความชำนาญในการทำอาหาร และมีอุปกรณ์ มีเครื่องครัว ทุกอย่างครบ เพียงแต่เราต้องมาลงมือทำใหม่อีกครั้ง

ประกอบกับเราชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อกัน และเคยไปทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ร้านลาซาล ที่กรุงเทพ ทานแล้วรู้สึกว่าอร่อยดี คิดว่าทำก๋วยเตี๋ยว น่าจะดี ก็เลยตัดสินใจไปเรียนที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นลาซาล ที่กรุงเทพประมาณ 1 อาทิตย์ เค้าจะสอนทฤษฎี และสาธิต ให้ดู คือเราไม่ได้ลงมือทำจริงๆ เราต้องกลับมาฝึกทำเอง ทำทานกันในครอบครัวบ้าง ให้ญาติพี่น้อง ให้เพื่อนๆชิม ลองทำเองหลายครั้ง กว่าจะได้สูตร ที่ลงตัว ถึงตัดสินใจเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวร้านใหม่ขึ้นมาตั้งใจทำให้ดีที่สุด

จุดเด่นของเรา เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น และสมุนไพรยาจีน ใช้เนื้อสดจากตลาด ไม่ได้ใช้เนื้อแช่แข็ง แถมยังเครื่องแน่นมีให้เลือกหลากหลายทั้งเนื้อเปื่อย เนื้อสด เอ็น ตับ ไส้ หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว และลูกชิ้น ส่วนเมนูก็จะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยว เช่น ก๋วยเตี๋ยว หมูตุ๋น เนื้อตุ๋น ยาจีน และต้มแซ่บสูตรโบราณเข้าผสมผสานกันจนลงตัว ปะทะ พริกคั่วน้ำมัน พริกขี้หนูสวนดองสุดแซ่บ เกาเหลาหม้อไฟ สุดฟิน เนื้อเปื่อยนุ่มๆ

นอกจากนี้มีเนื้อวากิว มาเสริมให้ลูกค้าที่ชื่นชอบ อยากทานพิเศษเนื้อวากิว ให้ลูกค้าได้เลือกทานได้อย่างหลากหลายเพราะลูกค้าที่ร้านมีหลายระดับ ร้านเราตั้งอยู่ในซอย อาศัยลูกค้าบอกต่อจากลูกค้าที่มาชิมแล้ว ถูกปาก มีทั้งลูกค้าทั่วไป คนทำงาน คนที่เดินทางมาจากกรุงเทพ
เปิดมา ได้ประมาณ 8 เดือน

ราคาเริ่มต้นที่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ่น 50 บาท พิเศษ 60 บาท ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นเริ่มต้นที่ 40 บาท พิเศษ 50 บาท หม้อไฟ 100 บาท อิ่ม อร่อย สุดๆ แล้ว เรายังมีเครื่องดื่ม ชา – กาแฟ กาแฟสดให้มานั่งชิวๆถ่ายภาพ กับ Art street กำแพงศิลป์สูง 4 เมตร จากฝีมือนักศึกษา มช.ซึ่งบรรจงวิจิตรเพ้นท์ ฝาผนังด้วยฝีมือแห่งความเป็นศิลป์ของเชียงใหม่ กว่า 20 ภาพ

ร้านตั้งอยู่ ถนนสุริยวงศ์ ตำบลหายยา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ใกล้กับโรงแรมเชียงใหม่เกต และประตูเชียงใหม่ ขับรถเข้าไปข้างในมีสถานที่จอดรถยนต์ จักรยานยนต์ได้

เปิดบริการทุกวัน จันทร์-อาทิตย์ เวลา 8.30 – 16.00 น. นั่งรับประทานในร้าน หรือสั่งผ่าน แกร็บ ,โรบินฮู้ด และจองโต๊ะหรือสั่งอาหารล่วงหน้าลูกค้ารับเองได้ที่ โทร 093-224-7203 หรือ facebook ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นลาซาลเชียงใหม่

หรือเดินทางมาร้านง่ายๆ ตามแผนที่ Google Map นี้
https://goo.gl/maps/dRpFjz2SG7JvM52TA

นภาพร/เชียงใหม่