สมุทรสงคราม-วิถีชีวิตชุมชน ที่ต่อสู้ด้วยชุมชนตัวเองสามารถอยู่ได้
สมุทรสงคราม-วิถีชีวิตชุมชน ที่ต่อสู้ด้วยชุมชนตัวเองสามารถอยู่ได้
สมุทรสงครามถึงแม้ว่าจะเป็นจังหวัดที่เล็กที่สุดในประเทศไทย มีเพียง 3 อำเภอ บางคนที อัมพวา อำเภอเมืองสมุทรสงคราม ประชากร 2 แสนคนเศษ แต่การดำเนินชีวิต เป็นไปอย่างเรียบง่าย สงบ ในแต่ละชุมชน จะก่อตัว เพื่อดำเนินชีวิต และวิถี ของชุมชนตัวเอง โดยบางครั้งจะมีส่วนราชการเอกชนบางหน่วยงานเข้ามาสนับสนุน เทคโนโลยี่และเงินทุน ในภายหลังที่ก่อเกิดแล้วเพื่อให้อยู่ได้อย่างยังยืน นายขจร ศรีชวโนทัย ผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสงครามนำส่วนราชการลงไปเยี่ยมเยือน วิถีชีวิตของชุมชน
ชุมชนตันหยง เกษตรกรสายหวาน แต่หวานจากธรรมชาติไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทำให้สุขภาพสมบรูณ์เป็นวิถีชุมชน ที่ก่อร่างสร้างตัวมาด้วยคนในชุมชนเอง ส่วนใหญ่จะประกอบอาชีพทำสวนมะพร้าว ทำน้ำตาลมะพร้าว จากที่มีผู้นำชุมชนที่มีวิสัยทัศกว้างไกล นาง ตันหยง สุขเกษม ไม่ยอมเดินอยู่กับที่ นำผลิตผล ในชุมชนของตัวเองไปต่อยอด ทำเป็นสินค้าออกจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยว ตามตลาดนัดชุมชน ต่างๆ โดยการนำน้ำตาลมะพร้าวมาแปรรูปเป็นขบวนการที่ไม่คิดว่าจะเป็นไปได้ ทำน้ำตาลมะพร้าวไซรัป ที่สามารถรับประทานกับกาแฟ ได้ น้ำตาลผง และทำน้ำตาลร้อยเบอร์เซนจำหน่าย และยังให้เกษตรกรที่เข้ามารวมกลุ่ม ทำสินค้าอย่างอื่นอีกหลายอย่างเพื่อนำรายได้เข้าชุมชน
การนำมะพร้าวมาทำเป็นมะพร้าวแก้ว การทำทองม้วนโดยการนำมะพร้าวอ่อนมาเป็นส่วนผสมทำให้หวานหอม และผลิตภัณฑ์จากก้านมะพร้าวมาทำเป็นไม้กวาดพื้น และสินค้าอื่นๆอีกหลายอย่าง ทำให้กลุ่มเกษตรกรตันหยง ยืนยัดอยู่ได้ และทำรายได้เข้าครัวเรือนจนมีกินมีใช้ทุกวันนี้เป็นสิ่งที่เกษตรกร ในชุมชนบ้านตันหยง เกษตรสายหวานเลขที่ 11 หมู่ที่ 3 ถนน ตำบลบางกระบือ อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม โทรศัพท์ :0637983613ได้สัมผัสกับวิถีชีวิตชาวบ้าน การทำน้ำตาลมะพร้าวที่ต้นเตี้ยๆ การเคี่ยวน้ำตาลเป็นวิถีชีวิตที่หาชมได้ยาก ให้นักท่องเที่ยวสามารถลงมือปฏิบัติได้
กวีชัย/สมุทรสงคราม
