(สุรินทร์)อำเภอสังขะ ร่วมส่งเสริม อนุรักษ์วัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆในพื้นที่

วันที่ 9 สิงหาคม 2565 นายธาตรี สิริรุ่งวนิช นายอำเภอสังขะ เป็นประธานในพิธีเปิดการแข่งขันอาหารพื้นบ้าน และการส่งเสริม อนุรักษ์อาหารพื้นบ้าน ของอำเภอสังขะ เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่น และอาหารทำจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่น อำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์ ด้วยอำเภอสังขะ มีกลุ่มชาติพันธุ์ที่หลากหลายอาศัยร่วมกัน และมีวิถีการดำเนินชีวิตที่เรียบง่าย มีวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างกัน จึงทำให้มีอาหารพื้นบ้านมากมายหลายอย่างที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

อาทิเช่น น้ำพริกไก่บ้านย่างตำใส่มดแดง ตำกล้วย ละแวกกะดาม อังแกบบอบ สลอตราว ซันลอเจก และอื่นๆอีกหลายชนิด ซึ่งล้วนแต่เป็นอาหารพื้นบ้านโบราณ ที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน อำเภอสังขะ ร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น มี 1 เทศบาล และอีก 16 ตำบล ร่วมกันจัดงาน “การแข่งขันอาหารพื้นบ้านระดับอำเภอ โดยมีนางกิ่งกาญจน์ พัวไพฑูรย์ นายกเทศมนตรีตำบลสังขะ เป็นผู้นำกล่าวรายงาน ถึงวัตถุประสงค์การจัดงาน พร้อมด้วยนายยกองค์การบริหารส่วนตำบลและเจ้าหน้าที่ ประชาชนร่วมกัน ณ ตลาดประชารัฐคนไทยยิ้มได้ ตำบลสังขะ อำเภอสังขะ จังหวัดสุรินทร์