สุราษฎร์ธานี-นายอำเภอท่าฉาง สาธิต ทำแกงเลียงทุ่มเคยทุ่มเกลือ” ให้แก่นักเรียนจากศูนย์ส่งเสริมการเรียนรูู้สานต่อจากรุ่นสู่รุ่น

สุราษฎร์ธานี-นายอำเภอท่าฉาง สาธิต ทำแกงเลียงทุ่มเคยทุ่มเกลือ” ให้แก่นักเรียนจากศูนย์ส่งเสริมการเรียนรูู้สานต่อจากรุ่นสู่รุ่น

 
วันที่ 11 ธันวาคม 2567 เวลา 11.00 น. นายสุกิจ มีพริ้ง นายอำเภอท่าฉาง ร่วมน้อมนำแนวพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี สู่ปฏิบัติการปลูกผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร ในการขับเคลื่อนกิจกรรมเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีและมีความมั่นคงทางอาหาร (Good&Food Security) เพื่อสานพลังความต่อเนื่องในการสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน ณ บริเวณศูนย์เรียนรู้โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริอำเภอท่าฉาง ตั้งอยู่ภายในบริเวณที่ว่าการอำเภอท่าฉาง หมู่ที่ 2 ตำบลเขาถ่าน อำเภอท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยการนำผลผลิตจากศูนย์เรียนรู้โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริอำเภอท่าฉาง ไปประกอบอาหารพื้นถิ่นรสชาติอร่อย

อย่าง “แกงเลียงทุ่มเคยทุ่มเกลือ” เมนูบ้าน ง่าย ๆ สไตล์ปักษ์ใต้ มีรสชาติหวานอร่อยจากผัก ปลอดสารพิษและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นอาหารสมุนไพรแก้ไข้หวัดหัวลมเป็นอย่างดี เครื่องปรุงประกอบด้วย เคยชนิดดี เกลือ เล็กน้อย หอมแดง และผักสด ซึ่งมีรสหวานตามธรรมชาติ ผักหวาน ยอดตำลึง ยอดฟักทอง มะละกอดิบ เผือก หัวมัน ใบเหลียง ยอดผ้าร้ายห่อทอง ฟักเขียวและไข่ไก่บ้าน เพิ่มโปรตีน วิธีปรุง เอาน้ำสะอาดพอประมาณใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่เคยกุ้ง เกลือ เล็กน้อยพอประมาณ หอมแดงทุบ ตั้งไฟต่อไปจนเคยละลายหมดและรอจนเดือดอีกครั้ง จึงใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปเมื่อเดือดก็ยกลง รับประทานกับข้าวสวย ซดร้อน ๆ คล่องคอดี ได้วิตามินจากผัก และแก้ไข้หวัดหัวลม

   
ในการนี้ นายอำเภอท่าฉาง ได้สาธิตการทำแกงเลียงทุ่มเคยทุ่มเกลือ” ให้แก่นักเรียนจากศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้อำเภอท่าฉาง เพื่อเรียนรู้และการสานต่อจากรุ่นสู่รุ่น และร่วมรับประทานอาหารกับหัวหน้าส่วนราชการ พนักงาน เจ้าหน้าที่ สมาชิกกองอาสารักษาดินแดนอำเภอท่าฉาง ที่ 19 พร้อมเครือข่ายกองทุนพัฒนาบทบาทสตรี ผู้นำอช.

สิทธิเณศ เห้งทับ สุราษฎร์ธานี