นราธิวาส-อร่อยเด็ด อาแว สไตล์สเต๊ะแพะ ย่างสด ขายสุก นราธิวาส

นราธิวาส-อร่อยเด็ด อาแว สไตล์สเต๊ะแพะ ย่างสด ขายสุก นราธิวาส

สเต๊กเนื้อ สเต๊กไก่ เราก็เคยกินเป็นประจำอยู่แล้ว ตามห้าง ตามร้านค้าต่างๆ แต่วันนี้เราจะพาไปกินสเต๊กแพะ แบบย่างสดๆ กินสุกๆที่ซุ้ม อาแว สไตร์สเต๊กแพะ เป็นซุ้มเคลื่อนที่ ขายตามงานอีเว้นต่างๆของสำหรับ อาแว สไตร์สเต๊กแพะ เขาจะขายไปทั่ว ขอให้มีคนจ้างแบบเหมาๆ หรือแบบติดต่อให้ออกบูธ ตามงานต่างๆเช่น งานประจำปี งานกาชาด งานขอดีจังหวัด รับงานหมด ใครชอบ ใครอยากกิน..ใช่ว่าจะหากินกันง่ายๆ ที่สำคัญ ราคา ถูกปาก รสชาดถูกใจ อย่างแน่นอน

คุณ เจ๊ะอัสรี เจ๊ะโก๊ะ หรือ อาแว สไตล์สเต๊กแพะ เจ้าของร้านเล่าว่า ตัวหลักของเราก็คือ สเต๊ะแพะนั่นละ ต้นตอคือแรกๆ ทำงานที่มาเลเซีย ก็สักประมาณ น่าจะ 12 ปี อยู่ที่มาเลย์ ก็เลยว่า อยากจะทำในบ้านเกิดของเราให้คนในรู้จักกันนั่น ก็เลยมาทำในเมืองไทยประมาณ 7 ปี 8 ปี ส่วนของเราก็จะมีแพะ แพะย่างตัวเด็ด ของเรา มันจะมีเซ็ตของเขา คือ อันดับแรก ก็จะมีน้ำจิ้ม พริกไทยดำ หรือแบร๊คเบเปอร์ อันที่สอง ก็ สโลว์ น้ำสลัด และผักสลัด แตงกวาพร้อมเรียบร้อย และก็จะแถมน้ำบ๊วยเย็นๆ น้ำบ๊วยก็คือ ถ้าเรากินสเต๊ะเนื้อ สเต๊กไก่ หรือสเต๊ะแพะ มันจะไปตัดความเลี่ยน มันจะมีรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ทำให้เข้ากับรสชาติได้ดี ทีนี้ ก็พูดถึงว่า เราอยู่เมืองไทยนี้ไปไหนมาบ้าง ที่ไกลสุดก็

ตอนนี้ จังหวัด สระแก้ว งานของพาณิชย์ เราไปก็ ในนามของจังหวัดนราธิวาส เพราะว่า บ้านเกิดของจังหวัดนราธิวาส ทีนี้เราไปก็ ไปขายที่ไกลสุด ไม่คาดคิดว่าจะไปที่สระแก้ว จะขายได้หรือเปล่า เพราะว่าเรากลัว และไม่เคยไป แต่…ที่ไหนได้ ไป 5 วัน 5 ตัวหมด ถ้าเกิดได้มีโอกาส ผมอยากจะไปอีก เพราะว่า โปรโมทสินค้าของเราด้วย เราอยากให้เมืองไทยของเราจะได้รู้จักว่า คนภาคใต้ของเรามีของกินอะไรเด็ดๆ ที่อยากจะโชว์ ภาคเหนือ ภาค กลาง ภาคตะวันออก ทีนี้ก็เราออก คือมีอีเว้นมากกว่า จะจัดงาน เลี้ยงต่างๆ อะไร อย่างนี้ก็ติดต่อเบอร์ผมได้นะครับ.. ที่เราใส่ธงชาติไทยกับ มาเลย์ เพราะว่าต้นต่อของเรามาจากมาเลเซีย แต่บ้านเกิดผม อยู่ที่อำเภอสุไหงโก-ลก ถ้ามีอีเว้นจัดงานเลี้ยงอะไรต่างๆ อยากให้ไปทำ ติดต่อผมได้ที่ 093-7537530 อาแวครับ เรียกง่ายๆ ว่า อาแวแพะนั่นแหละ…ครับ

ที่เรียก # อาแว # ภาษายาวี (มุสลิม) หมายถึง เรียกแทนชื่อลูกบ่าว แต่ถ้า # อาเด๊ะ# จะเรียกแทนชื่อลูกสาว
สำหรับน้ำจิ้ม ของสเต๊ะแพะ ถ้าจะทานให้อร่อยไม่เลี่ยน ต้องทานกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด พริกไทยดำ ที่จะทำให้มีรสชาติเผ็ดๆนิดหน่อย .ใส่น้ำสลัดสโลว์ เพิ่มความมัน กล่อมกลมชุ่มชื่นให้กับเนื้อแพะ เวลาทานจะได้มีรสชาติเปรี้ยวๆด้วย และถ้าทานคู่กับเฟรนฟายด้วยยิ่งอร่อยยิ่งนัก สุดท้ายล้างปากด้วยน้ำบ๊วยเย็นๆ แก้เลี่ยน อร่อยสุดยอด ทั้งหมดนี้อยู่ในเซ็ตที่ขายครับ ราคา แพะ 199 ปกติ299 เนื้อ 149ปกติ 179บาท ไก่ 99บา ท ไก่ 129 บาท
ตอนนี้ร้านสเต๊ะแพะจะออกขายตามบูธงานต่างๆทั่วประเทศ และรับอีเวนทุกงาน

ติดต่อได้ที่ เบอร์ 0937537530..เจ๊ะอัสรี เจ๊ะโก๊ะ อาแวสไตล์สะเต๊ะแพะ สำหรับสูตรการหมักอาแวสเต๊ะแพะ ขอแนะนำว่าสูตรการหมักจะใช้เวลาหมักประมาณ ไม่ต่ำกว่า 24 ช.ม แต่ก็ต้องดูด้วยว่า ตัวแพะมีน้ำหนักแค่ไหน แต่ที่บอกนี้ คือ ต้อง มีน้ำหนัก 20 กิโลกรัม ส่วนแพะจะเป็นแพะมาจากประเทศนิวซีแลนด์ แต่จะไปซื้อ รับจากรัฐกลันตัน ประเทศมาเลเซีย เพื่อนบ้าน เครื่องหมักก็มี ตะไคร้ หัวหอมใหญ่ กระเทียม ขิง พริกเขียวสด ขมิ้น ผงชูรส เกลือ และน้ำตาลทรายอย่างลืมใส่ซอสหอยนางรม ด้วยนะครับ เพราะจะทำให้ เนื้อแพะ ไม่แข็ง นุ่ม เร็วขึ้น
คุณ เจ๊ะอัสรี เจ๊ะโก๊ะ เจ้าของร้าน (สัมภาษณ์)

ข่าว.แวดาโอ๊ะ หะไร จ.นราธิวาส